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涼拌東坡肉
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長歌颯沓

東坡肉的特色是色澤紅亮，肥肉入口即化，瘦肉瘦而不柴，甜而不膩。豬肉的營養非常全面，除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收。

時間:10-30分鐘
食材
東坡肉 500g
香油 適量
鹽 適量
剁椒 適量
生抽 適量
蠔油 適量
調味鮮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蒸熟爛的東坡肉，
  • 步驟 2/8
    切片，
  • 步驟 3/8
    擺盤。
  • 步驟 4/8
    紅辣椒剁碎，
  • 步驟 5/8
    加鹽，
  • 步驟 6/8
    再調入生抽，蠔油，香油，調味鮮。
  • 步驟 7/8
    拌勻，
  • 步驟 8/8
    澆在擺好盤的東坡肉上即可。
小貼士

涼拌東坡肉

釋出於 2023-03-07
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