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涼拌藕片
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夕纖諾香妔

很爽口的一道涼拌菜

時間:10分鐘內
食材
藕 500g
蔥姜 適量
幹辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    做法：1、將藕片用清水沖洗兩遍，放開水鍋中焯半分鐘，撈出放在事先準備好的涼開水中過涼。
  • 步驟 2/5
    2、鍋中放入適量油炸香花椒撈出不要。
  • 步驟 3/5
    3、加入蔥薑末，辣椒段爆香。
  • 步驟 4/5
    4、接著在鍋中烹入適量白醋煮開關火，依次加入鹽、少許白糖、雞精攪拌均勻。
  • 步驟 5/5
    5、將調料汁澆在過涼控幹水分的藕片上即可。
小貼士

焯藕的時候時間不要過長20-30秒即可。

釋出於 2022-05-31
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