jxcaipu logo
酸辣涼拌菜
2.6萬 熱度 196 收藏
仙人球

蔬菜涼拌著吃，可以最大限度的保持營養不流失。

本菜放些紅油，放些醋，酸酸辣辣的很開味。

時間:10-30分鐘
食材
包菜 70g
紫甘蘭 70g
胡蘿蔔 70g
窩筍 200g
熟花生 50g
鹽 6g
糖 2g
雞精 2g
醋 1/2勺
紅油 1/3勺
鮮抽 1/3勺
蔥 2根
蒜頭 3瓣
熱植物油 1勺
香油 1/2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食才---包菜，紫甘蘭，胡蘿蔔，窩筍，花生。
  • 步驟 2/7
    熟花生去衣，放保鮮袋，擀碎待用。
  • 步驟 3/7
    胡蘿蔔洗淨，切絲，放開水焯一下撈出。
  • 步驟 4/7
    窩筍去皮洗淨切絲，放大碗裡。 紫甘蘭與包菜洗淨切絲放大碗裡，用鹽醃10分鐘，擠去水份。
  • 步驟 5/7
    放入胡蘿蔔。
  • 步驟 6/7
    放入蔥花，蒜末，倒些醋，紅油，放些鹽，糖，雞精，鮮抽，熱油攪拌一下。
  • 步驟 7/7
    放入花生碎，攪拌好，淋上香油即可。
小貼士

1.如果有胃病的朋友，這個菜少吃.

2.因為是涼拌著吃，所以蔬菜一定要洗乾淨，最好用涼開水衝過。

釋出於 2022-12-04
240
相關菜譜
寫評論