jxcaipu logo
香芹花生
2.3萬 熱度 131 收藏
蒼茫lining

夏日最In的小冷盤，花生的香和芹菜的爽脆，得到最好的融合，拌上這麼一盤，享受夏日最後的時光，悠悠夏日已走遠，清涼秋天已來到，轉眼時光又一年。

食材
花生 500g
芹菜 150g
麻油 1/2小勺
鹽 1小勺
姜 10g
八角 5g
花椒 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    花生洗淨
  • 步驟 2/13
    放入鍋中，加水沒過花生
  • 步驟 3/13
    加入鹽1小勺、姜和八角
  • 步驟 4/13
    開火煮40分鐘至熟爛
  • 步驟 5/13
    煮好的花生涼透
  • 步驟 6/13
    剝去外殼
  • 步驟 7/13
    芹菜洗淨，去掉根和葉子
  • 步驟 8/13
    切成段
  • 步驟 9/13
    鍋中燒開水
  • 步驟 10/13
    將芹菜下鍋焯30秒
  • 步驟 11/13
    然後撈出放涼水裡浸泡
  • 步驟 12/13
    加1/2小勺鹽和麻油
  • 步驟 13/13
    加入花生拌勻即可
小貼士

1、芹菜焯水時間不能過長，30秒足矣

2、這道菜不需太多調料，鹽和香油足矣

釋出於 2022-10-13
298
相關菜譜
寫評論