jxcaipu logo
香酥花生
7.5萬 熱度 103 收藏
七七媽

花生吃法多種多樣。煮花生、炒花生、魚皮花生……今天美美給大家帶來特別好吃又特別簡單的花生新做法,香甜酥脆的外皮包裹著噴香的花生,再加上芝麻的 點綴,一吃就停不下來呀!晚上做了一大盤,被老公和兒子秒光,嚷嚷著明天一定還要做。

自己在家做的小吃,衛生又安全,家人喜歡就最棒啦,冬天吃花生,對身體特別好。

時間:10-30分鐘
食材
花生 500G
熟芝麻 少量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    花生準備好,紅皮白皮的都可以,將花生倒入清水中,將表面的灰塵洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    將花生撈出來,控幹水份後放在廚房紙上,將多餘的水分吸乾。
  • 步驟 3/10
    處理好的花生倒入碗中,打入一個雞蛋,加入少許的食用鹽。用筷子攪拌均勻,將雞蛋攪散,同時讓每一粒花生都粘上蛋液。
  • 步驟 4/10
    倒入兩勺澱粉,繼續攪拌。直到花生米都均勻地粘上澱粉
  • 步驟 5/10
    花生裹勻澱粉後,用漏勺將多餘的澱粉篩掉,這樣,花生就處理好了。
  • 步驟 6/10
    將處理好的花生倒在烤盤中,平鋪均勻。
  • 步驟 7/10
    放入烤箱,上火150度,下火160度烤20分分鐘,時間到後拿出來放涼。
  • 步驟 8/10
    晾花生的時候咱們來做下一步工作,鍋裡放油,加入兩勺白糖,先將白糖炒融化,炒至白糖發黃。
  • 步驟 9/10
    白糖發黃的時候,將稍微冷卻的花生米倒入鍋中,迅速拌勻,讓白糖將每一顆花生米都均勻地包裹住。等花生都均勻地粘上白糖後,撒上熟芝麻即可出鍋,等到放涼後,口感會特別的酥脆。
  • 步驟 10/10
    這樣炒出來的花生米,吸油少,並且口感會和炸過的一樣酥脆。少糖少油,香甜酥脆,比油炸的更健康更好吃,強烈建議試一試哦。
小貼士

這道香酥花生做出來,口感真的是太香了,放涼後用保鮮袋裝好密封,吃兩三天依舊酥脆,一週的不會壞呢,不過我家從來都不會讓它放到第二天的,每次不管做多少都是秒光!

釋出於 2020-01-13
相關菜譜
寫評論