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秘製香酥花生核桃黑芝麻餅乾
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羽逸之光糜

這款餅乾烘焙出來非常酥脆，甜度適中，可以作為下午茶零食，而且非常有營養，適合兒童孕婦食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100g
生花生 50g
生核桃仁 50g
細砂糖 45g
泡打粉 2.5g
鹽 4g
色拉油 55g
水 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先準備好材料，我把白砂糖、泡打粉、鹽放在了一起
  • 步驟 2/12
    用不粘鍋炒一下核桃跟花生，注意不要放油，聽到花生噼噼啪啪之後就可以拿出來備用了
  • 步驟 3/12
    我用料理機把核桃花生打碎，也可以用擀麵杖碾碎
  • 步驟 4/12
    講低筋粉、白砂糖、泡打粉、鹽、打碎的花生核桃混合在一起攪拌
  • 步驟 5/12
    加入色拉油攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    再加入清水進行攪拌
  • 步驟 7/12
    最後加入黑芝麻攪拌均勻，我們開始準備烘焙
  • 步驟 8/12
    我找了一個小蛋糕托盤，將材料均勻塞進，如果沒有托盤找個瓶蓋也可以，這時候可以預熱烤箱上下層180度，準備烘焙了
  • 步驟 9/12
    將材料壓實不留縫隙，以免最後不均勻
  • 步驟 10/12
    將弄好的材料倒在托盤上壓扁，保持均勻大小
  • 步驟 11/12
    都準備好之後放入烤箱上下層160度25分鐘，這裡要注意的是25分鐘結束之後不要開啟烤箱，繼續用餘溫烘烤10分鐘，然後就可以享受美味啦！
  • 步驟 12/12
    這款餅乾特別適合孩子及孕婦食用，營養又健康，我給的糖分量口感適中，如果喜歡甜的可以多加些糖
小貼士

這裡最關鍵的是烤箱上下層加熱160度25分鐘，在烤至結束後要用餘溫將餅乾烘透，大概10分鐘

釋出於 2020-01-17
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