鹹食是中國北方地區的一種傳統特色食品,有的地方叫“塌糊”,有的地方叫“面托兒”,也有寫作“閒食”的,是魯菜的經典之一。
“一方水土養一方人”,飲食習慣與所在地域的物產、氣候、民族等等密切相關,如山城的麻辣燙、新疆的手抓飯、西安的羊肉泡等等。鹹食,是我國北方小麥主產區的主要特色食品之一。
麵糊不要和的太稀