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培根西藍花菠菜濃湯——剩餘食材華麗逆襲
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江又靈重

現在買個西藍花，梗是越來越大，一起算價錢不給切，買回來扔了可惜，炒到菜裡卻不好看也不好吃，所以乾脆打碎做湯，來個逆襲~哈哈哈，把家裡剩的一小把不知道該怎麼辦的菠菜也一起放進去，剩的食材全部解決，而且超級好喝哦~一起來看看做法吧~

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 一把
西藍花梗 一個
培根 一片
土豆 半個
洋蔥末 一小碟
淡奶油 少許
芝士片 一片
鹽 少許
胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    菠菜洗淨切段，西藍花梗去皮切片。
  • 步驟 2/9
    土豆洗淨去皮切塊。
  • 步驟 3/9
    培根一片放在鍋裡煎出油脂，如果不是不粘鍋需要放點油。
  • 步驟 4/9
    培根煎好後夾出來，用鍋裡剩餘的油爆香洋蔥末。
  • 步驟 5/9
    然後放入土豆翻炒。
  • 步驟 6/9
    放入西藍花梗和菠菜翻炒。
  • 步驟 7/9
    加入一碗水，大火煮開轉小火，煮至土豆能輕易戳透。
  • 步驟 8/9
    放入攪拌機攪碎成泥，倒回鍋裡。加適量水或牛奶調整稀稠度，然後加少許鹽和胡椒粉調味。
  • 步驟 9/9
    培根切碎，留一些撒表面，其餘放在碗底，把湯盛進去，然後在表面滴幾滴淡奶油裝飾，再撒上培根碎和黑胡椒粉即可~
小貼士

吃菠菜能保護視力。菠菜中含有一些胡蘿蔔素，這種物質進入人體以後會轉化與維生素A，能預防視力下降也能減少一些眼科疾病的發生，另外菠菜中還含有多種微量物質，能促進人體的正常代謝，避免血液凝結，平時多食用菠菜能有效減少中風的發生。

但是它卻不能與高鈣類的食品一起食用，特別是豆腐和牛奶等食品，因為這些食品中的鈣與菠菜中的草酸相遇以後，會轉化成人體不能消化的物質，這些物質在人體內積存以後，就會形成結石，危害人體健康。

釋出於 2019-02-26
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