蝦醬炒紫豆角
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肖申克
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以前都沒有見過紫豆角有賣的，今年看到好多超市有哦，難道是新品種？
看跟平時的豆角價格差不多，所以買點來吃啊，用了新買的蝦醬一起炒，非常惹味啊，下飯一流！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
紫豆角洗淨，去頭尾，掰成適量長短； -
步驟 2/7
胡蘿蔔去皮，切成與豆角差不多大小；
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步驟 3/7
鍋裡煮開水，放一點油鹽；
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步驟 4/7
下豆角焯八成熟再下胡蘿蔔一起焯一下；然後瀝乾水份備用；
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步驟 5/7
鍋裡熱油，下蒜蓉，蔥頭，蝦醬等焯香；
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步驟 6/7
然後下焯好的豆角和胡蘿蔔翻炒均勻；
-
步驟 7/7
可適量加少許水和糖提鮮，最後下蔥花即可！
小貼士
蝦醬本來夠鹹了，所以後面沒有放鹽，也可根據自己的蝦醬鹹淡來決定放鹽與否。
釋出於 2023-03-27
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