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炒紫豆角
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痛苦panic

昨天去買豆角。第一次看到這種。還沒有炒的時候是紅色的，炒完卻變成了紫色。真的特別的好玩。當時自己也在納悶呢。這明明紅色的東西瞬間變成了紫色。記得在老家也有。真的有十幾年沒有吃過了。吃起來少了一些特別的味道。不過這顏色真的確實很漂亮。

時間:10-30分鐘
食材
紅豆角 200g
油 適量
鹽 適量
大蒜 2瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅豆角洗淨處理摘成段備好。
  • 步驟 2/6
    大蒜拍扁切幾下。
  • 步驟 3/6
    坐鍋燒熱下油爆香大蒜出香味。
  • 步驟 4/6
    放豆角下去翻炒均勻。
  • 步驟 5/6
    炒至變色的時候加點鹽。然後炒至熟透即可、
  • 步驟 6/6
    變成紫色了。
小貼士

全程大火爆炒。吃起來比較香，中途有點幹要加點水。

釋出於 2024-01-28
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