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豆渣雞蛋餅
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汅伊塵義客饒義

這幾天又是做豆腐腦，又是做豆腐，剩下一堆的豆渣，現在的人可就缺少這些粗纖維呢！調好味道正好當早餐呢，

時間:10分鐘內
食材
豆渣 200g
麵粉 適量
糯米粉 適量
雞蛋 2個
韭菜末 適量
五香粉 適量
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所用的材料和兩個雞蛋
  • 步驟 2/7
    可以按豆渣3麵粉2糯米粉1的比例。
  • 步驟 3/7
    將所有材料按自己口味混合在一起，再加些五香粉，花椒粉。
  • 步驟 4/7
    並加點水，攪成糊狀。最後加些韭菜末，可以提香味。
  • 步驟 5/7
    全部攪拌均勻後，就可以開始做了。
  • 步驟 6/7
    用勺子一勺一個的舀到電餅鐺裡，做成小餅。用勺子稍微壓一壓，儘量薄一些。
  • 步驟 7/7
    一般兩、三分鐘一面就煎好了。等到兩面都煎黃的時候，就好了。超級簡單、美味的豆渣雞蛋餅就做好了。
小貼士

將豆渣和麵粉等調成糊時，水不要加多了。稍幹一些都可以，但不能太稀了。

釋出於 2023-03-02
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