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西紅柿雞蛋熱湯掛麵
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含蓄

正月初七、十七、二十七都是“人日子”，七管小孩兒、十七管大人、二十七管老人。

今天是正月二十七最後一個人的日子，大家不要忘了吃麵條哦！

時間:10-30分鐘
食材
掛麵 150g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
西紅柿 1個
蔥 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好掛麵。
  • 步驟 2/16
    將一個西紅柿洗乾淨。
  • 步驟 3/16
    將西紅柿切成滾到快，裝入盤中備用。
  • 步驟 4/16
    將雞蛋洗乾淨。
  • 步驟 5/16
    將雞蛋打入碗中。
  • 步驟 6/16
    將雞蛋液攪散。
  • 步驟 7/16
    將蔥切成蔥花，裝盤中備用。
  • 步驟 8/16
    鍋中放入適量油，燒熱。
  • 步驟 9/16
    油燒開後，將蔥花放入鍋中，熗鍋。
  • 步驟 10/16
    再倒入西紅柿。
  • 步驟 11/16
    加入適量花椒粉。
  • 步驟 12/16
    再加入適量醬油。
  • 步驟 13/16
    在鍋中加入適量的純淨水，大火燒開。
  • 步驟 14/16
    水開後，下入掛麵。
  • 步驟 15/16
    煮幾分鐘，面快熟時，淋上蛋液。
  • 步驟 16/16
    蛋液凝固後就可以出鍋咯！
小貼士

湯麵中的配料可以依據個人口味隨意新增。

釋出於 2022-08-03
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