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西紅柿雞蛋火腿炒麵
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掛麵是最為便捷的家庭早餐主食。掛麵的做法也可以很豐富的哦，比如我家小朋友就很喜歡炒來吃，再搭配上她喜歡的西紅柿，雞蛋和火腿，一頓小學生的美味早餐主食就搞定了。

時間:10分鐘內
食材
掛麵 150g
雞蛋 1個
西紅柿 1個
火腿腸 100g
色拉油 適量
鹽 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    西紅柿，火腿腸，香蔥備好。
  • 步驟 2/13
    雞蛋攪散，西紅柿燙過之後去皮切成小塊，蔥切蔥花，蒜拍碎切成末，火腿腸切丁。
  • 步驟 3/13
    掛麵煮開，浮起就可以關火了。
  • 步驟 4/13
    將煮開的掛麵過涼水撈起瀝乾水分。
  • 步驟 5/13
    平底鍋炒香蒜末。
  • 步驟 6/13
    將瀝乾水分的麵條倒入鍋中，邊炒邊抖散。
  • 步驟 7/13
    往麵條裡撒鹽，炒勻後盛起。
  • 步驟 8/13
    鍋里加油，倒入雞蛋液滑散。
  • 步驟 9/13
    雞蛋熟後，倒入火腿丁炒香，之後盛起。
  • 步驟 10/13
    將西紅柿倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 11/13
    將西紅柿炒出汁。
  • 步驟 12/13
    再將雞蛋，火腿和蔥花和西紅柿一起翻炒。
  • 步驟 13/13
    最後加入炒好的麵條炒勻即可。
小貼士

為了防止掛麵沾鍋，掛麵煮好後應該馬上過涼水，並瀝乾水分。

當然，最好用不粘鍋來炒。

釋出於 2019-12-23
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