家有小童,免不了魚蝦不斷,但寶寶多吃鹽水蝦,我嘛又不好那一口。所以,每次買了蝦,分成兩份,多一份煮鹽水蝦給寶寶吃,少一分給我炒一份香辣年糕6蝦,味道美極了~~年糕吸收了蝦的鮮香,蝦裹滿了年糕的甜糯,很棒!
注意菜就不要放鹽了,豆醬爆鹹!老抽也要少放點,上個色就行了。其實豆醬顏色也夠上色的了。
這是我第三次做,第一次偏鹹,第二次半勺豆醬還是有點鹹,這次只放了小半勺醬,老抽也放得很少~~還不錯