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豬肉湯粉
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寒容白襯杉格子夢

自從兒子四年級開始，他再也受不了學校的粗糙早餐了，小心翼翼地問，能不能在家裡吃。看著他期盼的小眼睛，心軟就答應了。於是，從此開始了翻著法子給他做各式早餐必須早起的漫長道路。

今天，上碗湯粉吧，兒子愛吃。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 80g
青菜 4條
油 適量
鹽 適量
細砂糖 少許
河粉 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉切片狀
  • 步驟 2/9
    加入鹽和少許糖
  • 步驟 3/9
    倒入花生油，並用手抓勻。
  • 步驟 4/9
    青菜洗乾淨，並摘成段備用。
  • 步驟 5/9
    鍋中放清水，再滴上適量的花生油，開火烹煮。
  • 步驟 6/9
    水滾後，放入豬肉片。
  • 步驟 7/9
    再放入青菜段。
  • 步驟 8/9
    水滾後，再放入鹽和河粉。
  • 步驟 9/9
    當水再滾以後，即刻關火開蓋離爐。
小貼士

1、豬肉拌上鹽油後，最好用手多抓幾下，這樣的肉才爽口。

2、豬肉選用肥瘦相間的梅頭肉，煮出來比較嫩滑。

3、湯粉放下去以後，一滾即刻關火開蓋離爐，以免煮太久，河粉要爛掉。

釋出於 2023-02-05
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