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蝦仁粉條煲
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吩頭嚼趁湃

這款粉條煲是我改良的，以前在飯店吃的是粉絲的，這次我換成了在自己家帶回來的粉條來做的，粉條更有韌性，更有口感，更好吃的，我跟老公都非常愛吃的，就是吃的時候要小心吃，因為砂鍋出品都非常的燙哦~加入了乾的蝦仁和魷魚絲，味道很鮮美的。

時間:10-30分鐘
食材
粉條 100g
幹蝦仁 50g
幹魷魚絲 50g
油 適量
鹽 適量
豬瘦肉 適量
大蒜 適量
生抽 適量
料酒 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蝦仁和魷魚絲用熱水浸泡軟。
  • 步驟 2/12
    瘦肉切絲。
  • 步驟 3/12
    鍋中熱油爆香薑絲蒜米把瘦肉放入翻炒。
  • 步驟 4/12
    把泡發好的蝦仁和魷魚絲倒入翻炒出香。
  • 步驟 5/12
    加入少許生抽。
  • 步驟 6/12
    加入適量開水。
  • 步驟 7/12
    湯汁加適量鹽。
  • 步驟 8/12
    加少許料酒。
  • 步驟 9/12
    淋少許老抽。
  • 步驟 10/12
    然後把湯轉到砂鍋內煮開。
  • 步驟 11/12
    待鍋中的湯煮開後加入適量洗淨的粉條。
  • 步驟 12/12
    蓋上蓋子煮至粉條熟透即可。
小貼士

粉條煮熟透即可，千萬別煮過了，因為砂鍋有餘溫的，會把粉條繼續煮一下的。

幹蝦仁和魷魚絲要用熱水浸泡會快一點。

釋出於 2024-01-25
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