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蝦仁粉絲
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vocabulary豆漿

這道菜頭次出現，是我老公發明的，他說就當是蒜蓉蝦仁一樣的吃法，不過做出來味道真心不錯，蝦金黃酥脆，粉絲吸收了蝦仁的味道，蝦殼也可以直接吃，不用剝殼，成功製作後，現在隔三差五的就來上一次，不錯！

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 500g
粉絲 150g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
大蒜 適量
蔥 適量
白糖 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    去掉蝦頭，洗淨。
  • 步驟 2/9
    生薑，大蒜備用。
  • 步驟 3/9
    粉絲提前用冷水泡發，這樣炒菜不粘鍋。
  • 步驟 4/9
    油熱後，放入生薑大蒜炒香。
  • 步驟 5/9
    放入蝦仁翻炒變色。
  • 步驟 6/9
    放入泡好的粉絲。
  • 步驟 7/9
    翻炒均勻，放入適量的鹽，放入適量的白糖。
  • 步驟 8/9
    快熟的時候放入蠔油。
  • 步驟 9/9
    徹底的翻炒均勻，最後放入適量的雞精出鍋！撒上蔥花。
小貼士

放入少量的白糖提鮮去腥！

釋出於 2019-12-27
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