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蝦仁粉絲娃娃菜
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騎毛驢追飛機鬱

在春節的餐桌上，這樣清淡的菜往往最受歡迎，清淡美味，還能解膩。

時間:10分鐘內
食材
娃娃菜 2棵
油 25g
蒸魚豉油 10g
油蒜蓉 10g
乾粉絲 50g
蝦仁 50g
青椒 少許
紅椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    選用小棵的娃娃菜，較嫩。
  • 步驟 2/8
    洗淨切開小瓣。一個娃娃菜可以切八份。
  • 步驟 3/8
    粉絲用開水泡軟。
  • 步驟 4/8
    水燒開，把娃娃菜焯斷生撈出。
  • 步驟 5/8
    粉絲放在盤下面，上面擺上娃娃菜和蝦仁。再淋上油蒜蓉。
  • 步驟 6/8
    蒸鍋燒開後放上菜，蒸十分鐘。
  • 步驟 7/8
    燒熱油。
  • 步驟 8/8
    放上青紅椒沫，淋上熱油，再淋上蒸魚豉油即可。
小貼士

油蒜蓉：一半生蒜放入碗中，加些鹽和味素。另一半用油炒至金黃後倒入生蒜中拌勻即可。

釋出於 2023-04-10
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