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熗蓮白
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甘藍是一道極為簡單的家常菜，也是一道製作簡單又爽口還開胃的快手菜。甘藍的長相：圓圓的、沉甸甸、而且葉子綠白相間，很是喜歡！它的營養價值也很高，可以防衰老抗氧化，有著重要的保健作用。

時間:10分鐘內
食材
大頭菜 200g
小紅椒 2只
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
生抽 適量
精鹽 適量
醋 適量
花椒粒 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    大頭菜300克、小紅椒2只、蔥30克、姜20克。
  • 步驟 2/11
    蔥切成蔥、小紅椒切成段、姜切成片。
  • 步驟 3/11
    將甘藍洗淨一片片撕下，再撕成小片適量的小片。
  • 步驟 4/11
    將洗好的甘藍片控幹水分。
  • 步驟 5/11
    熱鍋倒油，放入花椒粒，炸成花椒油，將炸的花椒粒撈出丟掉。（動作要快）
  • 步驟 6/11
    然後放入小紅椒，煸出香味。（動作還要快）
  • 步驟 7/11
    放入蔥花、薑片煸出香味。
  • 步驟 8/11
    將火力加大，把甘藍倒入鍋裡爆炒。
  • 步驟 9/11
    加入、生抽、鹽、白糖、和味精翻炒。
  • 步驟 10/11
    最後加食醋翻炒均勻，關火，即可出鍋。
  • 步驟 11/11
    一盤可口的熗蓮白端上桌啦！
小貼士

放花椒粒和辣椒時，動作一定要快，否則，花椒粒和辣椒很容易糊，影響菜的味道和質量。甘藍一定要爆炒才好吃。

釋出於 2023-03-03
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