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汽水煎餅
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ohm天穹

大家看到這個菜名可能會覺得奇怪,汽水都是用來喝的,從未聽說過可以用來做煎餅的。木有錯,三分鐘早餐~~只要麵粉和汽水攪一攪然後煎即可食用,懶人早餐啊~然後這傢伙的最贊之處除了簡單快手還有就是無敵鬆軟,因為汽水裡的氣體導致麵糊很蓬鬆,做法以及做的過程類似銅鑼燒,但是口感味道完全不一樣!

時間:10分鐘內
食材
雪碧 130ml
適量
白糖 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將麵粉倒入大碗裡,加入1湯匙白糖
  • 步驟 2/7
    然後倒入汽水,一點點倒入,邊倒邊攪拌
  • 步驟 3/7
    攪拌至麵糊順滑,滴下時有痕跡且慢慢消失,稍微快速消失也行,就是不要太稠了,麵粉最好過篩,比較容易攪拌
  • 步驟 4/7
    鍋燒熱,加少許油,稍微晃動鍋,使底部抹上一層薄油,然後倒入適量麵糊,小火煎制
  • 步驟 5/7
    等到氣孔出現,然後麵餅周圍變色看似變硬的時候
  • 步驟 6/7
    用鍋鏟小心翻面
  • 步驟 7/7
    煎制兩面都稍稍上色即可食用
小貼士

雪碧也可換成可口可樂,用量可以稍微改動。煎制時用小火,當出現氣孔就可翻面煎制,翻面時也要小心哦,因為餅十分鬆軟。

釋出於 2022-05-09
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