在越來越崇尚健康減肥的今天,使用粗糧減肥已經成為一種時尚。粗糧富含膳食纖維,常吃能促進胃腸蠕動,促進食慾,而且粗糧既能給身體提供充足的營養,而且又低熱量,所以理所當然成為愛美又想瘦身的MM首選。
今天就給大家推薦一款灰常好的粗糧減肥的健康營養早餐----水煎玉米餅。 我們都知道粗糧要是做不好, 吃起來口感就很差,玉米餅也不例外, 想要把玉米餅做好, 蓬鬆的問題很重要。好的玉米餅要柔軟蓬鬆, 吃起來綿軟又不失筋道, 該如何做呢,快來一起學習吧。
其實不止是愛美的美眉, 我們每個人每天都應該適量的吃點粗糧。 看著這製作簡單的美食, 如果早起花上十分鐘做這樣美味香甜的玉米餅作為家人的早餐, 是不是親也會動心了呢?
1. 和麵的比例很重要, 即用1斤玉米粉加入2兩的黃豆麵, 2兩的白麵, 比例是5:1:1, 這加入黃豆麵是使玉米餅暄軟, 而白麵增加餅的粘性;
2. 加入白糖和小蘇打,白糖的量根據各人口味;小蘇打也不能加多,太多吃起來口感發澀;
3. 用溫水和麵, 溫水和麵能讓小蘇打儘快起效, 這樣不需要醒發; 如果改用牛奶, 不僅更加有營養, 而且煎出來有股奶香味;
4. 借鑑水煎包的方法, 在鍋中刷層底油,目的是為了不粘鍋,放入玉米餅, 再加入適量的水, 煎成底面金黃即可。