jxcaipu logo
煎玉米餅
1.3萬 熱度 196 收藏
永琪

媽媽說今天要去做頭髮…早起想到冰箱裡就剩點稀飯和豆漿、沒有乾的吃了…看看還有玉米粉、正好給媽媽做小餅來當早點(*^__^*) 家裡的怎麼也比外頭的乾淨放心…

先煎的吸油、後面的就沒那麼膩了…真心好吃…外脆裡嫩、很滿足吶~~

時間:10-30分鐘
食材
生玉米粉 200g
小麥麵粉 200g
水 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    稱取200g玉米粉+200g麵粉
  • 步驟 2/9
    拌勻然後慢慢倒如開水，用筷子攪成絮狀…
  • 步驟 3/9
    揉成比較軟的麵糰
  • 步驟 4/9
    熱鍋倒1點油，旋轉鍋子讓油均勻地鋪滿鍋底
  • 步驟 5/9
    捏1個麵糰在手上
  • 步驟 6/9
    整理成比較薄的小餅
  • 步驟 7/9
    油燒熱之後轉小火、開始煎餅…
  • 步驟 8/9
    底部變硬之後翻面、煎至裡外都變色即可…
  • 步驟 9/9
    炒香的黃豆麵+白糖用來沾餅…趁熱吃…
小貼士

1.我的玉米粉、麵粉、水的比例是1：1：2…冬天用開水燙麵比較好和…水多點餅就軟點

2.油不用太多，前幾個餅吸油…後面幾個就不油膩啦…

3.用鍋鏟或者筷子戳戳看裡面、完全變色就是熟啦~再配碗粥或者豆漿(ˉ﹃ˉ)真是完美的早餐吶~~

釋出於 2024-01-14
151
相關菜譜
寫評論