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香煎玉米餅
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pest老發呆

之所以會做這個玉米餅，完全是因為小男銀在很小的時候就好喜歡吃，之前總是在外面買。

我說：其實玉米餅與餃子的吃法沒多大的區別，只是形狀有些差異而已，但是小男銀說：形狀不同不是重點，最重要的是玉米餅的餡料有豌豆，餃子的不一定有，加了豌豆的玉米餅吃起來的口感就不一樣。

唉！我靠~~

於是在包餃子的基礎上就發展成了玉米餅......

食材
餃子皮 適量
豬肉 適量
玉米 適量
胡蘿蔔 適量
豌豆 適量
調味料（花生油、麻油、鹽、醬油、糖、胡椒粉、生粉） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備好所有材料。
  • 步驟 2/5
    將豬肉剁成肉末，放調味料攪拌到起勁後再倒入玉米粒、胡蘿蔔粒、豌豆繼續拌勻，攪拌過程可分次加入適量的清水或高湯，讓肉末更加嫩滑。
  • 步驟 3/5
    將餡料放在餃子皮中間，轉圈捏褶子，捏好後輕輕壓一下，玉米餅就做好了。
  • 步驟 4/5
    平底鍋放少量油，開小火，放入玉米餅，定型後加入少許冷水，加蓋子，小火燜，水乾後翻面，再加入少許冷水燜至水乾
  • 步驟 5/5
    切記一定要小火，水乾後勤翻面，這樣就不會煎焦了，兩面煎至金黃後，香噴噴的玉米餅就可以出鍋了。
小貼士

每次可以做多些放冰凍，想吃的時候就方便了。玉米餅蒸著吃，清香，煎著吃香脆，隨各人喜歡了

釋出於 2018-12-13
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