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香煎玉米餅
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pest老發呆

之所以會做這個玉米餅,完全是因為小男銀在很小的時候就好喜歡吃,之前總是在外面買。

我說:其實玉米餅與餃子的吃法沒多大的區別,只是形狀有些差異而已,但是小男銀說:形狀不同不是重點,最重要的是玉米餅的餡料有豌豆,餃子的不一定有,加了豌豆的玉米餅吃起來的口感就不一樣。

唉!我靠~~

於是在包餃子的基礎上就發展成了玉米餅......

食材
餃子皮 適量
豬肉 適量
玉米 適量
胡蘿蔔 適量
豌豆 適量
調味料(花生油、麻油、鹽、醬油、糖、胡椒粉、生粉) 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備好所有材料。
  • 步驟 2/5
    將豬肉剁成肉末,放調味料攪拌到起勁後再倒入玉米粒、胡蘿蔔粒、豌豆繼續拌勻,攪拌過程可分次加入適量的清水或高湯,讓肉末更加嫩滑。
  • 步驟 3/5
    將餡料放在餃子皮中間,轉圈捏褶子,捏好後輕輕壓一下,玉米餅就做好了。
  • 步驟 4/5
    平底鍋放少量油,開小火,放入玉米餅,定型後加入少許冷水,加蓋子,小火燜,水乾後翻面,再加入少許冷水燜至水乾
  • 步驟 5/5
    切記一定要小火,水乾後勤翻面,這樣就不會煎焦了,兩面煎至金黃後,香噴噴的玉米餅就可以出鍋了。
小貼士

每次可以做多些放冰凍,想吃的時候就方便了。玉米餅蒸著吃,清香,煎著吃香脆,隨各人喜歡了

釋出於 2018-12-13
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