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石榴包
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舊時光丶落筆繆

新穎別緻，形似石榴，滋潤爽口，味美鹹鮮，營養豐富。從外到內的食材選擇非常具有可塑性，可做麵食、可做蒸菜、可做鹹、可做甜，還可以做成各種顏色，只要有足夠的創意，可發揮性非常強。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
石榴 1個
玉米澱粉 10g
糖粉 5g
牛奶 50ml
鮮奶油 60ml
韭菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    新鮮石榴取籽；
  • 步驟 2/10
    雞蛋3個打入一大碗中，用打蛋器攪打均勻
  • 步驟 3/10
    糖粉與玉米澱粉混合篩入蛋液中，再次攪打均勻； 加入牛奶，再次攪打均勻；
  • 步驟 4/10
    .取一大小適中的不粘鍋，中火燒熱後改小火，刷薄油；
  • 步驟 5/10
    倒入適量蛋液，轉動鍋底，倒鍋底均勻的攤平一層，小火加熱至表面蛋液凝固時關火；
  • 步驟 6/10
    韭菜用開水燙軟的韭菜用開水燙軟
  • 步驟 7/10
    鮮奶油用電動打蛋器打發至出現硬性紋路；
  • 步驟 8/10
    將石榴籽倒入打發鮮奶油中稍稍拌勻；
  • 步驟 9/10
    取一張蛋皮，放入一勺奶油與石榴的混合物放於中間；
  • 步驟 10/10
    將蛋皮收口，用開水燙軟的韭菜扎住系起即可，其餘材料重複以上步驟即可。
小貼士

1.蛋液中加入麵粉後攪打時會有一些小顆粒，所以攪打的時候儘量打散，但總還是會有一些打不散的小顆粒和蛋白，所以要將蛋液過濾一遍，以保證煎出的蛋皮光滑漂亮；

釋出於 2023-02-11
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