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黃米石榴包
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少女摘泥泥

這是學來的一款小吃，先被它的造型吸引，沒有想到做好之後非常的好吃，黃米餡吃起來香香糯糯，夾著豆泥的美味，小傢伙在學校吃了飯回來還要吃兩個。不過呢黃米屬不好消化的，可不能貪吃哦

食材
低筋麵粉 250g
豆沙餡 適量
熟黃米 適量
枸杞 適量
白糖 適量
發酵粉 2.5g
溫水 125g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉里加入發酵粉，水，少許白糖，和成光滑的麵糰蓋上蓋靜置發酵
  • 步驟 2/10
    黃米蒸熟，加入白糖攪拌成粘性
  • 步驟 3/10
    紅豆餡備好，這是自己做的紅豆餡呢
  • 步驟 4/10
    麵糰發酵到兩倍大了
  • 步驟 5/10
    排氣後搓長
  • 步驟 6/10
    切成大小差不多的劑子
  • 步驟 7/10
    擀成片
  • 步驟 8/10
    加入黃米餡和紅豆餡
  • 步驟 9/10
    麵皮合攏，折成如圖所示石榴形狀
  • 步驟 10/10
    全部做好之後，上鍋蒸制15分鐘，關火燜三分鐘即可
小貼士

黃米事先浸泡透了再蒸，這樣蒸出來鬆軟一些，攪拌得粘一些更好吃

釋出於 2025-02-14
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