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造型饅頭之——（石榴包）

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食材

中筋麵粉 130克

菠菜汁 65克

白糖 5克

酵母 2克

泡打粉 1克

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烹飪步驟

步驟 1/15

麵粉中加入白糖泡打粉混合均勻。
步驟 2/15

菠菜榨汁加入酵母中化開。
步驟 3/15

倒入麵粉中。
步驟 4/15

和成麵糰醒發15分鐘。
步驟 5/15

切成每個約20克左右的劑子。
步驟 6/15

擀成麵皮包入豆沙餡。
步驟 7/15

包口朝下。
步驟 8/15

另取一面團擀成薄片，切成寬2釐米的長條。
步驟 9/15

用筷子圓頭最粗的地方繞一圈捲起。
步驟 10/15

用刀切斷，介面處轉動筷子壓實。
步驟 11/15

抽出筷子。
步驟 12/15

抹少許水沾到包子上。
步驟 13/15

用剪刀剪出石榴花。
步驟 14/15

醒發15-20分鐘左右，放入蒸鍋蒸10分鐘即可。
步驟 15/15

像不像未成熟的青石榴？

釋出於 2019-02-24