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抽象石榴
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exclusive英俊

應廚友的邀請，讓我將石榴包的菜譜上傳，因為前期沒拍照，所以我就將前期步驟用的材料又做了一遍。這道菜做起來簡單，吃起來方便。還能享受石榴包的美麗。

食材
雞蛋 3枚
土豆 1個
尖椒 1個
胡蘿蔔 1小段
韭菜葉 6根
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
油 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞蛋打散加點溼澱粉，這樣做出來的蛋皮不會破，鍋中不要放油，就用吸油紙蘸點油擦一下鍋就可以，倒入攪拌好的蛋液，做出一個薄薄的圓形蛋皮。如上圖。
  • 步驟 2/4
    將土豆、尖椒、胡蘿蔔都切絲入鍋炒熟備用。如上圖。
  • 步驟 3/4
    我怕土豆絲把蛋皮扎破，就將炒好的土豆絲切碎了。如上圖。
  • 步驟 4/4
    將蛋皮鋪平放入切碎的土豆絲，再將周圍的蛋皮收起來，用焯水的韭菜葉繫個蝴蝶結就大功告成了。如上圖。
小貼士

1、石榴包裡面的餡料任意用什麼都可以，正常是包魚香肉絲，根據個人的口味放餡料。

2、韭菜葉千萬要焯水後才能用，不然會斷掉。

釋出於 2018-07-24
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