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醬燜彎彎黃豆角
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噼裡

東北夏季吃當地菜的日子快結束了。秋季的豆角已經不太好了。趕緊抓住秋天的尾巴多吃一些菜。豆角是餐桌上主打菜品。彎彎黃豆角也是東北的特產豆角之一，口感很甜糯外皮軟爛。得到很多人的喜愛，豆角的價格也是保持在3到4元錢之間，在豆角里也是“貴族”。醬燜的豆角口味有些重好吃又很下飯。

食材
豆角 500克
油 1勺
幹黃醬 2勺
大蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    摘去二端的蒂把，洗淨
  • 步驟 2/9
    油熱大蔥爆鍋
  • 步驟 3/9
    小火翻炒，注意別糊了菜，一直翻炒，可以隨時加一點水炒
  • 步驟 4/9
    放二勺幹黃醬翻炒一下
  • 步驟 5/9
    加適量的水
  • 步驟 6/9
    蓋上鍋蓋燜7，8分鐘，小火燜菜。
  • 步驟 7/9
    好了，收湯汁出鍋
  • 步驟 8/9
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  • 步驟 9/9
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小貼士

1，小火燜燉豆角，菜更軟爛。

2，不要加太多的水，出鍋一定要收汁。

釋出於 2024-11-17
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