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醬燒杏鮑仔
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HHHitchcock

杏鮑仔就是杏鮑菇的幼芽，口感軟嫩，非常適合燒製。因為這種食材本身無味，並且不易入味，所以多數都是用重口味調料烹製。還可以和五花肉、雞肉等同時燉制。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑仔 300g
油 適量
鹽 適量
黃豆醬 適量
味精 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主輔料： 杏鮑仔、黃豆醬。
  • 步驟 2/11
    把洗淨的杏鮑仔放入開水中焯熟、撈出、瀝乾水分。
  • 步驟 3/11
    起鍋熱油，放入蔥花炒香。
  • 步驟 4/11
    放入瀝乾水分的杏鮑仔，炒勻。
  • 步驟 5/11
    加入適量的黃豆醬。
  • 步驟 6/11
    將其翻炒均勻。
  • 步驟 7/11
    加適量的水，燒製5分鐘，使其入味。
  • 步驟 8/11
    加味精提鮮。
  • 步驟 9/11
    旺火收汁。
  • 步驟 10/11
    待湯汁粘稠後，關火。
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤。
小貼士

1、也可以加少許鹽幫助調味。

2、如果用肉湯燒製，味道會更好。

釋出於 2022-11-03
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