糖醋藕絲
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茆晗日翻
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荷蓮一身寶，秋藕最補人。藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
藕洗淨去皮，切細絲，放入清水中浸泡。 -
步驟 2/4
鍋內放適量油，放入薑末，炒一下，放入藕絲翻炒。
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步驟 3/4
放入白糖、鹽和醋，小火，翻炒。
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步驟 4/4
加入適量水澱粉，翻炒均勻即可。
小貼士
炒的時候要注意火候，不要炒糊。
釋出於 2023-03-04
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