Name: 魚香蘿蔔絲鍋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 魚肉 500g; 白蘿蔔 300g; 油 適量; 鹽 適量; 辣椒油 適量; 香菜 適量; 大蒜 適量; 老抽 適量; 味精 適量

魚香蘿蔔絲鍋

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嬌柔composite

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白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

食材

魚肉 500g

白蘿蔔 300g

油適量

鹽適量

辣椒油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材；魚，蘿蔔，香菜，大蒜。
步驟 2/13

白蘿蔔切絲，香菜和大蒜切段。
步驟 3/13

切好的蘿蔔絲放進油鍋裡炒勻。
步驟 4/13

加鹽炒至半生熟出鍋待用。
步驟 5/13

另起鍋另放油，下入備好的草魚。
步驟 6/13

加鹽兩面煎片刻。
步驟 7/13

調入醬油。
步驟 8/13

小心炒勻。
步驟 9/13

放清水煮片刻。
步驟 10/13

調入油辣椒。
步驟 11/13

再倒進蘿蔔絲
步驟 12/13

煮入味。
步驟 13/13

放進香菜，大蒜，味精燒開出鍋。

小貼士

切好的蘿蔔絲放進燒好油的鍋裡炒至半生熟待用。

釋出於 2025-01-19

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