jxcaipu logo
椒香蘿蔔絲
7.3萬 熱度 116 收藏
霖九九

青蘿蔔是家鄉淮南的特產，可以生吃，即脆又甜，能與蘋果媲美,有時也搭配炒花生做為零食。淮南人還愛用這種青蘿蔔做蘿蔔乾，或者就這樣清炒，用花椒炸一下鍋，一點鹽，不需其它調味料，非常的美味，這是一種自然清香之美。

時間:10分鐘內
食材
青蘿蔔 500g
油 適量
鹽 適量
花椒 1小撮
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好青蘿蔔和一小把花椒。
  • 步驟 2/6
    將蘿蔔先切片再切成細絲。
  • 步驟 3/6
    冷鍋冷油，下花椒粒。
  • 步驟 4/6
    花椒粒出香味，油也就熱了，下蘿蔔絲。
  • 步驟 5/6
    蘿蔔絲炒軟加鹽調味。注根據情況或許要加點水蓋鍋1-2分鐘。
  • 步驟 6/6
    炒均即可盛出裝盤。
小貼士

1.蘿蔔皮不要削掉。

2.冷鍋冷油，下花椒粒，當花椒粒出香味了再下蘿蔔炒。

釋出於 2019-11-21
244
相關菜譜
寫評論