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魚香蘿蔔
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書香普世界

這款魚香蘿蔔，用紅燒魚的調料烹製了旱蘿蔔，味道很不錯的。旱蘿蔔含有豐富的維生素，而且水氣很大，在乾燥的春季食用旱蘿蔔，可以起到很好的補水、補氣、滋陰去燥、調節體內平衡的作用，對身體很有好處。

時間:10-30分鐘
食材
蘿蔔 300g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
醋 適量
白糖 適量
料酒 適量
小蔥 適量
大料 適量
姜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蘿蔔洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    切成絲。
  • 步驟 3/8
    用鹽、醬油、醋、白糖、料酒勾兌成調味汁。
  • 步驟 4/8
    起油鍋，蔥薑蒜、大料入鍋煸香。
  • 步驟 5/8
    加豆瓣醬炒。
  • 步驟 6/8
    蘿蔔絲入鍋炒。
  • 步驟 7/8
    倒入調味汁，炒均勻，加適量水，蓋上鍋蓋大火燒開，改文火燒，其間適時翻炒。
  • 步驟 8/8
    收湯入味，蘿蔔熟了即可出鍋裝盤。
小貼士

燒蘿蔔的時間依據蘿蔔的多少及個人喜歡的口感而定。

文火慢燒，燒出的菜味道更好。

釋出於 2019-09-26
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