自制薑汁粉腸
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搪瓜訪本貢
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一度想做香腸，外面也有很多那種料可以做成香腸的，不過覺得還是自己 配比較放心 ，果然做出來不是紅紅的而是這種顏色，大姑姐吃到後回家跟家裡人說顏色不應該是紅色的，然後她家裡的兩根紅腸就沒人要吃了，呵呵
烹飪步驟
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步驟 1/7
買來的肉餡放上除水澱粉外的配料 -
步驟 2/7
用手和勻
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步驟 3/7
分次加入水澱粉，讓肉分吃到水
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步驟 4/7
買來的腸衣用涼水洗淨後，套在剪好的礦泉水瓶上
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步驟 5/7
把肉泥灌入腸衣中，留1/4的空隙用白線繫好
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步驟 6/7
保持水溫在85度左右煮半小時
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步驟 7/7
冷卻後切好裝盤，用薑末，香油及醋調成汁蘸食
小貼士
1.煮的時候一定不能讓水開，否則會爆掉
2.灌時候要留1/4的空隙，要不然太滿的話一煮也會爆
釋出於 2022-10-10
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