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改良松鼠桂魚
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土豆fastener

老媽從老家帶來好多桂魚，清蒸的吃膩了，琢磨著做個松鼠桂魚吧，加上點裝飾能吸引小朋友的胃口。

時間:10-30分鐘
食材
桂魚 2條
油 適量
鹽 適量
沙拉醬 適量
低筋麵粉 適量
茨菰 適量
笑臉餅 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將桂魚洗淨，瀝水擦乾。
  • 步驟 2/8
    茨菰去皮洗淨。
  • 步驟 3/8
    將茨菰切片和笑臉餅下鍋炸至金黃色撈出放在盤子上，盤子上墊上吸油紙。
  • 步驟 4/8
    將桂魚切成菊花狀，這是需要一定的刀工的。呵呵。
  • 步驟 5/8
    將切花的桂魚均勻裹上面粉下油鍋炸。
  • 步驟 6/8
    炸至金黃色撈出。
  • 步驟 7/8
    盤子底墊上菜葉裝飾，將桂魚和笑臉餅擺好，桂魚身上擠點番茄醬。
  • 步驟 8/8
    撒上茨菰片，在笑臉餅上擠上沙拉醬，就大功告成啦。
小貼士

往桂魚上抹面粉時一定要均勻，要不炸的時候就會顏色不一樣，影響美觀。

釋出於 2022-06-20
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