jxcaipu logo
蘿蔔苗雞蛋羹
1.1萬 熱度 95 收藏
華落花人獨立

蘿蔔苗有下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便之功效。而且蘿蔔苗含豐富的維生素和礦物質，可以說這是一種保健效果很好的蔬菜。由於蘿蔔苗性涼，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者等不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
蘿蔔苗 50g
芝麻油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    這個蘿蔔苗是我育在花盆裡的，由於過年回孃家沒來得及吃它，現在已經長得好高。
  • 步驟 2/9
    準備好的材料
  • 步驟 3/9
    蘿蔔苗擇去根鬚和老葉，放水裡洗淨。
  • 步驟 4/9
    洗淨的蘿蔔苗切碎備用。
  • 步驟 5/9
    雞蛋打碗裡，加入適量鹽和120克水攪勻。
  • 步驟 6/9
    把雞蛋液過濾一下。
  • 步驟 7/9
    加入切好的蘿蔔苗攪勻。
  • 步驟 8/9
    滴入幾滴麻油。
  • 步驟 9/9
    放入蒸鍋蒸熟即可。我蒸了約十五分鐘。
小貼士

1、蘿蔔苗不宜與參類同食。

2、調蛋液的水量大約與雞蛋等量。

3、過濾後的雞蛋液蒸制後更滑嫩。

釋出於 2024-06-27
263
相關菜譜
寫評論