臘肉小炒 - 臘肉小炒的做法,臘肉小炒怎麼做好吃,臘肉小炒的家常做法 - 京細菜譜

臘肉小炒

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宛如

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有些素菜想炒得好看，是隻放鹽不放其它調料的，這種菜餚只是顯得好看、上鏡，其實只有個鹹味，沒有了味道的靈魂，用了禾然有機的生抽，顏色也不重，還有糙米醋，味道也好香的，都是隻調味不上色的，讓菜餚也顯得生動了起來。

時間:10分鐘內

食材

臘肉 200g

紅綠尖椒 150g

油適量

鹽適量

花椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

臘肉切片，用水浸泡4小時。紅綠尖椒切段。
步驟 2/6

鍋裡倒入油，放入花椒、大料、幹辣椒、蔥、姜、蒜爆香。
步驟 3/6

放入臘肉，翻炒片刻。
步驟 4/6

放入紅綠尖椒翻炒。
步驟 5/6

加入糙米醋、生抽、鹽、蠔油調味。
步驟 6/6

盛盤。

小貼士

1.臘肉要切得薄一些。

2.臘肉要浸泡時間久了些，可以去鹹味，讓肉變軟。

釋出於 2022-09-01