jxcaipu logo
咖哩土豆小餐包
2.5萬 熱度 97 收藏
穆雁雲冬

喜歡土豆，喜歡洋蔥，更喜歡洋蔥搭配土豆的味道。以前做過咖哩肉菜，搭配洋蔥的味道非常香。也就是從那時開始，家裡洋蔥沒斷過。食用洋蔥有助於身體健康，它可以讓你在享用高脂肪食物時，有助於抵消高脂肪食物帶來的血液凝塊，從而避免血栓的形成。

食材
中筋粉 240g
牛奶 110g
鹽 1g
酵母 2g
雞蛋 1個
白糖 40g
土豆 100g
咖哩粉 15g
洋蔥 50g
黑白芝麻 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    麵粉倒入料理盆，加入雞蛋、白糖、鹽、酵母，倒入牛奶。
  • 步驟 2/17
    用筷子攪拌混合至無干粉。
  • 步驟 3/17
    用手工將麵糰反覆揉摔至麵筋擴充套件。
  • 步驟 4/17
    收入料理盆，溫暖處發酵80分鐘
  • 步驟 5/17
    麵糰發酵至2倍大。
  • 步驟 6/17
    準備好咖哩粉和土豆。土豆去皮洗淨微波叮熟壓成泥；洋蔥洗淨切碎粒；
  • 步驟 7/17
    鍋中油熱，爆香洋蔥粒。
  • 步驟 8/17
    倒入土豆泥，炒勻。
  • 步驟 9/17
    咖哩粉中加入適量鹽，倒入鍋中。
  • 步驟 10/17
    翻炒均勻，盛起晾涼作為餡料。
  • 步驟 11/17
    麵糰排氣分割成若干份。
  • 步驟 12/17
    取一份麵糰擀成圓片狀，包入餡料。
  • 步驟 13/17
    收口。
  • 步驟 14/17
    收口向下放入模具，溫暖處餳發30分鐘。
  • 步驟 15/17
    生胚發酵完成，均勻刷上蛋液。
  • 步驟 16/17
    撒上黑白芝麻。
  • 步驟 17/17
    烤箱預熱，中下層，上下火160度，18分鐘。
小貼士

1、土豆叮熟可以避免水分過多。

2、我咖哩粉無味，須加入鹽調味。

3、烤熟溫度和時間隨烤箱效能靈活掌握。

釋出於 2022-12-09
160
相關菜譜
寫評論