清蒸海鰻
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靜謐lump
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中午去超市買回一條鰻魚，回家研究怎麼吃它。在網上眾多的做法中我選擇了“清蒸”。第一次做，還算成功！這魚刺稍多，朱朱吃時我讓他小心點，朱朱吃了四大段兒
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
鰻魚一條去濁物收拾乾淨 -
步驟 2/9
在鰻魚背上切好花刀
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步驟 3/9
切好的樣子
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步驟 4/9
準備好蔥薑蒜
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步驟 5/9
把蔥薑蒜放在鰻魚肚內，倒入料酒去腥，再放些鹽醃20分鐘
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步驟 6/9
然後把鰻魚抖落調料後放在蒸盤上
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步驟 7/9
倒點豉汁上鍋蒸八分鐘
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步驟 8/9
蒸好的樣子
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步驟 9/9
用油把蒜片和豆豉爆香澆在蒸好的鰻魚上就可以上桌了
小貼士
鰻魚有很長且硬的刺，小朋友吃時要格外小心
釋出於 2022-09-23
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