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醬雞脖
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刃舅票簧醫

雞脖的肉不是太多，雖是少肉，但肉質很香，雞脖的骨頭多，相對來說它的含鈣量就高，是一道下酒的小菜有利於補充身體的膠原蛋白。

食材
雞脖 600g
油 適量
鹽 適量
麵醬 適量
糖 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
尖椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞脖洗淨切段用水焯一下
  • 步驟 2/8
    姜蒜尖椒熗鍋
  • 步驟 3/8
    倒雞脖煸炒
  • 步驟 4/8
    倒麵醬和醬油煸炒
  • 步驟 5/8
    倒料酒煸炒
  • 步驟 6/8
    倒適量的水
  • 步驟 7/8
    放糖蓋蓋熬半小時
  • 步驟 8/8
    半小時後放鹽在熬倒收汁出鍋
小貼士

醬雞脖一定要多放麵醬才出醬香味。

釋出於 2024-06-02
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