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喼汁酸甜醬雞翅
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foreign景天

老公很喜歡吃婆婆煮的這個菜。如果實在想不出給老公煮什麼菜的時候，婆婆就會從冰箱裡取出冷凍雞翅，給老公煮這個喼汁酸甜醬雞翅，酸酸甜甜的感覺，很開胃下飯的，現在連我仔仔也喜歡吃哦！這個醬汁只在廣東有售呢！

時間:10-30分鐘
食材
雞中翅 10只
清水 適量
薑片 適量
喼汁 150ml
砂糖 25g
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞中翅，提前半小時從冰箱取出，常溫解凍。
  • 步驟 2/11
    鍋裡下油，大火燒熱後加入雞翅，煎香。
  • 步驟 3/11
    約30秒後，將雞翅翻轉，煎另一面。
  • 步驟 4/11
    加入幾片薑片到雞翅上。
  • 步驟 5/11
    然後加入半瓶醬汁。
  • 步驟 6/11
    將雞翅翻轉。
  • 步驟 7/11
    然後加入半碗清水。
  • 步驟 8/11
    加入約25克砂糖。
  • 步驟 9/11
    蓋鍋，慢火煮5~8分鐘。
  • 步驟 10/11
    開蓋，用筷子刺穿雞翅，輕鬆穿刺表示雞翅已熟，此時醬汁也稍微濃稠，可以熄火，裝起雞翅。
  • 步驟 11/11
    成品圖！
小貼士

這個醬汁是酸味的，所以需要加入砂糖中和這個味道，至於加入多少砂糖去中和，這個要看個人口味而定！

釋出於 2024-08-28
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