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豆醬雞翅
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馮雨佳勒

孩子喜歡吃雞翅，什麼烤雞翅，可樂雞翅，炸雞翅都吃過了，尋思給孩子變個花樣，之前在網上看到別人用普寧豆醬做豆醬雞翅，做了一次很不錯，就是偏鹹一些，這次改用黃豆醬，感覺更香更好吃。黃豆醬比普寧豆醬帶點甜味，孩子是最愛吃的啦！

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 3個
黃豆醬 適量
蒜頭 適量
姜 適量
生粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料
  • 步驟 2/7
    黃豆醬、蒜頭切碎、姜切細（可以不用姜）、生粉、料酒，要把黃豆壓碎。
  • 步驟 3/7
    把雞翅放進料裡醃10分鐘，時間長點更入味。
  • 步驟 4/7
    下油，中火熱油
  • 步驟 5/7
    煎雞翅，用中火煎，兩面微黃就可以。
  • 步驟 6/7
    把醃料倒進去，蓋上鍋蓋燜20分鐘至收汁就可以了
  • 步驟 7/7
    把盤子裝飾一下，裝盤，撒上蔥花香菜就可以了。
小貼士

雞翅要切小塊，最好是雞中翅。

這道菜其實只要掌握配料的分量與煎的火候，基本沒啥特別要求的。

釋出於 2023-01-08
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