茶樹菇又名柱狀田頭菇、楊樹菇、茶薪菇、柱狀環鏽傘、柳松茸等，其性平甘溫、無 毒、有利尿滲溼、健脾、止瀉之功能，清熱平肝之療效，是一種具有高蛋白質、低脂肪，集營養、保健、理療於一身的名貴珍稀食藥兼用的真菌。茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿床、利尿滲溼有獨特的療效。有美容、降血壓、健脾胃、防病抗病、提高人體免疫力等優點，被人們稱為“中華神菇”。有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫療保健作用。茶樹菇味鮮、柄脆，是優良的野生食用菌，也是具有特殊藥用價值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實體水煎服用，治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等，療效甚佳，在民間被譽為“神菇”。

香菇，又名香蕈、冬菇，素有“植物皇后”美譽。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。我國古代學者早已發現香菇類食品有提高腦細胞功能的作用。在日本，認為香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥”。 香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇中還含有豐富的食物纖維，經常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖症和糖尿病都有效。香菇還能抗感冒病毒，使人體產生免疫作用，人們把香菇稱為“抗癌新兵”。

蓮藕味甘、性寒，入 心、脾、胃經；具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效.

蘑菇不但味道鮮美，含有大量的蛋白質和氨基酸和維生素C，纖維素含量遠遠超過一般蔬菜 ，其熱能量相對較低，不飽和脂肪酸比肉類和啤酒都高。

玉米又名苞米，俗稱苞谷。其含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵以及B族維生素

胡蘿蔔別名：胡蘿菔、黃蘿蔔、金筍、丁香蘿蔔、紅蘆菔、甘筍、黃根、卜香菜、藥蘿蔔、赤珊瑚，每次使用150～500克為宜。益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌； 健脾除疳：有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義； 增強免疫功能：有助於增強機體的免疫軾能，在防上皮細胞癌變中具有重要作用。其木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞； 降糖降脂：有降糖物質、懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，降壓，強心作用，是高血壓、冠心病的食療佳品。