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香菇芸豆雞湯
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昹彼岸花開蒙花_

前幾天去商場給寶寶買尿布，買了只雞！好久沒喝湯了，今天就做個雞湯嚐嚐！香菇裡面含有的豐富的維生素、礦物

質、抗腫瘤、抑制癌瘤的能力！

大白芸豆的藥用價值很高。我國古代醫籍記載，味甘平，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用，是一種滋補食療佳品。芸豆還有鎮靜作用，對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經痛均有一定療效。芸豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合於心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。現代醫學分析，芸豆粒含有血球凝集素等多種球蛋白!

食材
老雞 1只
香菇 適量
鹽 適量
白芸豆 適量
花椒 適量
幹辣椒 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    老雞一隻
  • 步驟 2/11
    把雞砍成小塊
  • 步驟 3/11
    香菇用溫水泡發
  • 步驟 4/11
    白芸豆用溫水泡發
  • 步驟 5/11
    雞肉用水洗淨，淋幹水
  • 步驟 6/11
    把雞肉倒進準備好的高壓鍋中
  • 步驟 7/11
    放入適量的水和鹽
  • 步驟 8/11
    把泡發後的白芸豆洗淨倒入鍋中
  • 步驟 9/11
    再加入洗淨的香菇
  • 步驟 10/11
    再放入適量的花椒、幹辣椒和姜
  • 步驟 11/11
    蓋上鍋蓋，大火燉15分鐘轉小火燉20分鐘即可！
小貼士

香菇和白芸豆先用溫水泡發更好！

釋出於 2022-10-08
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