Name: 香菇芸豆雞湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 雞 半隻; 白芸豆 15g; 香菇 15g; 姜 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 蒜 適量

香菇芸豆雞湯

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香菇裡面含有的豐富的維生素、礦物質、抗腫瘤、抑制癌瘤的能力！大白芸豆的藥用價值很高。我國古代醫籍記載，味甘平，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用，是一種滋補食療佳品。芸豆還有鎮靜作用，對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經痛均有一定療效。芸豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合於心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。現代醫學分析，芸豆粒含有血球凝集素等多種球蛋白!

時間:30分鐘-1小時

食材

雞半隻

白芸豆 15g

香菇 15g

姜適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

香菇用水泡發
步驟 2/7

白芸豆用水泡發
步驟 3/7

雞砍成小塊
步驟 4/7

放入適量鹽
步驟 5/7

加入香菇
步驟 6/7

再放入芸豆
步驟 7/7

放入適量水，加蓋大火燉20分鐘，轉小火25分鐘即可

小貼士

香菇和白芸豆用溫水泡發後，更好！

釋出於 2019-09-18

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