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香菇貢丸雞湯
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小文留

突發奇想的燒了這道湯，真的，真的很鮮美，你也試試吧！(^_^)

時間:10分鐘內
食材
草雞 半隻
小香菇 8朵
貢丸 6個
蔥薑蒜 適量
八角 1個
桂皮 1塊
雞毛菜 1把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    母雞冷水沖洗乾淨，鍋中加入水大火燒開，焯水。 撈出後用冷水反覆沖洗，將母雞身上的髒汙沖洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    砂鍋中加入水，將母雞放入，再加入香料，蓋上蓋子大火燒開。 燒開後用湯勺撇出浮沫，蓋上蓋子轉小火慢燉2小時左右。
  • 步驟 3/8
    可以用筷子扎一下來辨別母雞是否酥軟。
  • 步驟 4/8
    加入提前泡發洗乾淨的的小香菇。
  • 步驟 5/8
    再加入貢丸，燒開後轉小火燉20分鐘。
  • 步驟 6/8
    加入洗乾淨的雞毛菜，加入鹽，調味出鍋，
  • 步驟 7/8
    裝入砂鍋中，撒上即可枸杞點綴(^_^)
  • 步驟 8/8
    近看，真的很鮮美。
小貼士

雞塊需要提前醃製，這樣比較入味。 紅燒是雞肉最經典的做法之一

釋出於 2018-10-02
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