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南瓜藤湯
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綺春樹

南瓜藤是雨季常食的蔬菜，農人喜歡在玉米地裡套種南瓜，所以吃玉米的季節也是吃南瓜和南瓜藤的季節，南瓜藤可清炒也可煮湯，但煮湯時要搭配一些嫩南瓜同煮味道才好，南瓜鮮嫩粉綿，南瓜藤清脆爽口，湯汁清爽甘甜 。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜藤 200g
南瓜 200g
香油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    嫩南瓜洗淨切成小塊。
  • 步驟 2/7
    煮鍋燒開適量水，然後放入切好的南瓜煮熟。
  • 步驟 3/7
    在煮南瓜的時候把南瓜藤放水裡洗淨。
  • 步驟 4/7
    把洗好的南瓜藤剝去表面的筋絲，然後擇斷成小段。
  • 步驟 5/7
    南瓜煮熟後放入擇好的南瓜藤同煮。
  • 步驟 6/7
    淋入少許香油。
  • 步驟 7/7
    放入適量鹽攪勻即可關火出鍋。
小貼士

南瓜藤應清洗淨乾淨後再剝去表面的筋絲，這樣營養流失較少。和排骨一起煮味道更好。

釋出於 2022-09-16
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