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雞血白菜湯
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汅伊塵義客饒義

最近身體不好，中醫建議多吃些雞補補，今天買了一隻活公雞，婆婆把雞殺了，就把雞血留下來了，雞肉被我拿來燉蘑菇了，為了給自己補血，就用雞血的白菜做了這麼一道有營養的湯哦，女兒都誇我這湯好喝呢！

時間:10-30分鐘
食材
白菜 150g
雞血 1碗
油 適量
鹽 適量
味精 適量
姜 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮的雞血一碗
  • 步驟 2/9
    白菜洗淨，用手撕成小塊的
  • 步驟 3/9
    湯鍋里加水，並放入三片姜
  • 步驟 4/9
    水燒開後，將白菜煮到鍋裡
  • 步驟 5/9
    將雞身上取下的三塊雞油，用少量的食用油再煉一下備用
  • 步驟 6/9
    將煉好的油倒入湯鍋中，加入適量的鹽燒開
  • 步驟 7/9
    將雞血用筷子夾成小塊
  • 步驟 8/9
    將雞血加入湯中
  • 步驟 9/9
    將雞血煮熟，放入香蔥、味精即可
小貼士

1、在接雞血的時候，可以在碗里加一小點水，並放入適量的鹽；

2、煮湯前，鍋裡放入薑片是為了去除腥味的

釋出於 2022-10-07
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