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油菜炸豆腐湯

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追風cloudy

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老爸炸的豆泡，健康又勁道，做湯放點還挺香的。買的小油菜也挺嫩的，煮後更嫩了。湯也不宜放很多油，這樣吃起來比較健康。

時間:10-30分鐘

食材

油菜 300g

炸豆泡 50g

油適量

鹽適量

蔥少量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

油菜，洗淨。
步驟 2/9

準備炸豆泡。
步驟 3/9

蔥姜，切絲。
步驟 4/9

熱油鍋，放入蔥姜，爆香。
步驟 5/9

然後加入油菜，轉大火，爆炒。
步驟 6/9

隨後加入炸豆泡。
步驟 7/9

然後加入適量的熱水和鹽。
步驟 8/9

加入雞精。
步驟 9/9

大火煮開，即可。

小貼士

清洗油菜要仔細，因為油菜根部有很多泥，要是不掰開，就特別容易清洗不掉。

而且清湯也不宜放很多鹽。

炒的時候不能放太多油，否則上面漂著一層油，口感不好。

釋出於 2022-04-05