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胡蘿蔔蛋糊湯
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squeeze小櫻

這個有點像麵疙瘩湯了，但是加了雞蛋液和胡蘿蔔味道不但更好了，營養也豐富了。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 150g
雞蛋 100g
胡蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
紫菜 10g
香菜 10g
香油 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞蛋打散成液。
  • 步驟 2/12
    蛋液加入麵粉慢慢攪勻。
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔洗淨切碎。
  • 步驟 4/12
    蛋糊里加適量胡椒粉。
  • 步驟 5/12
    加入適量大豆油。
  • 步驟 6/12
    加入切碎的胡蘿蔔丁。
  • 步驟 7/12
    把加入的胡蘿蔔攪勻。
  • 步驟 8/12
    再倒入剩下的麵粉，拌好。
  • 步驟 9/12
    鍋中水燒開。
  • 步驟 10/12
    用勺子舀起麵糊下到水中。
  • 步驟 11/12
    煮至麵糊浮起。
  • 步驟 12/12
    加入紫菜和鹽，略煮至熟，盛出淋上香菜，香油。
小貼士

麵粉要分次加入。

也可以在湯里加入適量雞精。

根據喜好加入不同蔬菜也很好。

釋出於 2024-10-12
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